旅の記憶は、風景だけでなく、そこに流れる時間や物語でできています。
食、酒、そしておもてなし…。
その土地ならではの魅力を、心に届く形にしておもてなしができるように。
訪れた人たちが記憶に残る想い出づくりができて、
また来たいと思ってもらるよう
地域の皆さまと一緒に考えて、育てていきたいと思っています。
日本のお酒と食の旅研究家
西 尚子
地酒や日本ワインは、
土地の味を深める“余韻”。
食との掛け合わせで生まれる、
記憶に残るひとときを紡ぎたい。
〜ご挨拶〜
旅の記憶は、風景だけでなく、そこに流れる時間や物語でできています。
食、酒、そしておもてなし…。
その土地ならではの魅力を、心に届く形にしておもてなしができるように。
訪れた人たちが記憶に残る想い出づくりができて、
また来たいと思ってもらるよう
地域の皆さまと一緒に考えて、育てていきたいと思っています。
〜西尚子のプロフィール〜
日本のお酒と食の旅研究家
西 尚子
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